Die Bedeutung von Lebensmitteletiketten
Ist dir bewusst, dass du jedes Mal, wenn du einen Snack isst, etwas trinkst oder rasch etwas Kleines aus der Cafeteria holst, wahrscheinlich mehr Zucker zu dir nimmst, als du denkst? Hier kommen die Lebensmitteletiketten ins Spiel, die es dir ermöglichen, deinem Essen auf die Spur zu gelangen!
Lass uns die Etikette gemeinsam entschlüsseln!
1. Versteckten Zucker aufspüren
Zucker hat viele verschiedene Namen (Glukosesirup, Saccharose, Fruktose...). Diese Namen werden von den Herstellern verwenden, um die tatsächliche Menge an Zucker zu verschleiern. Schau dir deshalb die Zutatenliste und die Nährwertdeklaration auf der Lebensmitteletikette gut an, um Bescheid zu wissen.
2. Wissen, was du isst
Oft glauben wir, etwas Gesundes zu essen, bis uns die Lebensmitteletikette dann etwas ganz anderes sagt. Weisst du Bescheid darüber, wie du die Angaben auf den Produkten zu deuten hast, haben Produktschwindel bei dir keine Chance. «Zuckerarm» bedeutet nämlich nicht gleich «gesund».
3. Kontrolle zurück gewinnen
Wenn du Lebensmitteletiketten entschlüsseln kannst, hast du die Kontrolle über deine Gesundheit und über deine Essenswahl. Du entscheidest, was du isst – und nicht die Hersteller mit ihren kreativen Werbungen und fancy Verpackungen.
4. Wissen fürs Leben
Die Gewohnheiten, die du dir jetzt aneignest, können dich dein ganzes Leben begleiten. Wenn du jetzt den Code der Lebensmitteletiketten knackst, investierst du so in dein zukünftiges Wohlbefinden.
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Bist du schon ein Profi im Lesen von Lebensmitteletiketten?
Die Angaben beziehen sich meistens auf eine Portion, was aber nicht immer dem entspricht, was du dann auch wirklich isst!
Checke die zuerst aufgelisteten Zutaten Die Auflistung der einzelnen Zutaten erfolgt in abnehmender Reihenfolge, d.h., je weiter vorne eine Zutat genannt wird, desto grösser ist ihr Anteil am Produkt. Zucker ganz zuvorderst auf der Liste = Alarmstufe rot!
Prozentsatz am Tagesbedarf Die Prozentzahlen geben Auskunft darüber, ob dir ein Produkt viel oder wenig des empfohlenen Tagesbedarfs an Nährstoffen (wie Zucker) liefert.
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