Pâtes sauce au chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gros chou-fleur cuit (il faut que les bouquets soient tendres (vapeur ou à l'eau))
• 30 cl de mélange lait - crème / ou lait - ricotta (moitié moitié)
• 60 g. de parmesan
• Sel, poivre et noix de muscade

Préparation

• Mixer le chou-fleur, le mélange crème-lait et le parmesan et ajouter les herbes aromatiques de votre choix
• Rajouter du liquide en fonction de la consistance souhaitée
• Mélanger la sauce dans les pâtes chaudes et déguster !

P.S. : Vous pouvez aussi y ajouter du concentré de tomate, des dés de jambon, des petits pois, etc. 

Cette recette est déclinable à l'infini !

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