Le sucre dans les boissons et les aliments transformés
Le sucre dans les boissons
Les boissons sucrées, telles que les sodas et les boissons énergisantes, contiennent des sucres ajoutés ou des édulcorants comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Elles représentent une source majeure de calories et de sucre dans l'alimentation. Une canette de soda de 35 cl contient environ 30 à 40 grammes de sucre, l'équivalent de 7 à 10 cuillères à café. Les boissons énergisantes, similaires en teneur en sucre, possèdent aussi de la caféine et des additifs aux effets à long terme incertains. Les boissons pour sportifs, bien qu'utiles pour les athlètes lors de longs entraînements, sont juste une source supplémentaire de sucre pour les autres. Même les jus de fruits 100 % naturels, bien que nutritifs, doivent être consommés avec modération car ils fournissent autant de sucre et de calories que les sodas.
Le sucre dans les aliments transformés
Les aliments transformés et les snacks sucrés, y compris les gâteaux, biscuits et glaces, contiennent souvent de hauts niveaux de sucre caché, tout comme certains produits salés comme les sauces et soupes. Il est crucial de consommer ces produits avec modération en raison de leur teneur en sucre. De plus, les aliments "ultra-transformés" disponibles en supermarché sont généralement riches en sucre, sel et graisses de mauvaise qualité, séduisant par leur goût, leur facilité de préparation et leur longue conservation.
Dans ces produits de plus en plus consommés, nous retrouvons les barres protéinées. Sous des abords sains, nombre d’entre elles sont pourtant des bombes d’édulcorants et d’ingrédients industriels. Autant aller chercher les protéines ailleurs. - Tests et tableau complet réalisés par la Fédération romande des consommateurs (FRC).
La RTS en parle
Quelques exemples
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Aliments peu ou pas transformés |
Aliments ultra-transformés |
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Fruits et légumes frais |
Chicken Nuggets |
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Lait |
Chips |
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Farine |
Céréales sucrés |
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Thé et café |
Soupes prêtes à l'emploi |
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Eau |
Energy Drinks |
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Yaourt nature |
Yaourt sucré |
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3 conseils pour éviter les aliments ultra-transformés
A la maison, notez tous les aliments que vous voulez acheter. Il vous sera ainsi plus facile d'éviter les produits ultra-transformés.
Lisez la liste des ingrédients Plus la liste des ingrédients est courte, moins le produit est transformé. Plus un ingrédient est mentionné tôt dans la liste (par exemple, le sucre), plus il est présent dans le produit.
Prêtez attention au marketing Les fabricants tentent de séduire les clients avec de beaux emballages et des termes comme "léger", etc. Lisez la liste des ingrédients et regardez attentivement ce que contient le produit.
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